Vin skal smages, og vinflasker skal også smages

1. Vinflaskens farve er et grundlag for at bedømme vinens stil. For eksempel er vinflasker oftest grønne, mens tyske vine ofte bruges i brune flasker, og klart glas bruges til søde og rosévine. De fleste af de vinflasker, vi ser, er mørke, såsom mørkegrønne, brune og så videre. Grunden til, at vine for det meste er mørke, er ikke ud fra et æstetisk synspunkt, men er bestemt af vinens fotofobicitet. Den mørkfarvede vinflaske kan beskytte vinen mod sollys, så vinens ydeevne er mere stabil. Årsagen er den samme som sommeren. Folk bruger solbriller på samme måde.

2. Hvis vinen er gammel, og flasken er snavset, kan du skifte flasken. Fordelene ved at skifte flaske er: det kan øge det område, hvor vinen er i kontakt med luften, reducere tiden for dekantering og fjerne bundfald af vinen. Lagrede og modne vine producerer sedimenter på grund af dannelsen af ​​tunge molekyler af tanniner, så det er nødvendigt at skifte flaske for at undgå at drikke de udfældede urenheder. For at øge kontaktarealet mellem vinen og luften, forkorte ædruetiden og sprede lugten, kan den unge vin også ændres. Duften af ​​lagret og moden vin er meget værdifuld, så prøv ikke at skifte flasken for tidligt. Nogle gange kan aromaen forsvinde på grund af den øgede kontaktflade og tid mellem vinen og luften.

3. Vinflaskens kapacitet vil påvirke vinens ældning. Jo større vinflaske, jo længere kældertid er, og jo mindre flaske vin betyder, at den skal drikkes hurtigst muligt. Når du køber vin, skal du være opmærksom på vinens højde i flasken. Hvis det er en ny vin, vil fordampningen af ​​vinkroppen være meget lav. Hvis du opdager, at der ikke er nok vin på flasken, skal du være opmærksom på, at flasken måske ikke er godt kældret, og jo ældre vinen er, jo mere vil den fordampe end den nye vin.